Vậy suất ăn công nghiệp là suất ăn được chế biến từ những bếp ăn công nghiệp có công suất cao, giá thành phù hợp được phục vụ chuyên nghiệp cho nhiều người cùng lúc được phục vụ bữa ăn giữa ca.
Vậy vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp ăn công nghiệp được quy định như thế nào? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu.
Bếp công nghiệp được sản xuất theo tiêu chuẩn đặc biệt để phục vụ nhu cầu nấu nướng số lượng lớn
Các suất ăn luôn được đưa đến tay người dùng nhanh chóng với trạng thái nóng sốt, luôn tươi ngon và đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.
Đồng thời, giáo dục nhân viên về quy định và tiêu chuẩn về chất lượng sản phẩm và an toàn thực phẩm là cực kỳ cần thiết.
Bố trí đầy đủ dụng cụ chia, gắp, đựng thức ăn và đảm bảo sạch sẽ, được vệ sinh hằng ngày.
Việc này nhằm giúp doanh nghiệp, Bộ Y tế dễ dàng kiểm tra chất lượng thực phẩm trong bếp ăn tập thể khi có sự cố ngoài ý muốn xảy ra.
Sau khi kiểm tra chất lượng, suất ăn sẽ được phát cho học sinh theo các quy định về vệ sinh.
Thực đơn website suất ăn công nghiệp phải được các chuyên gia dinh dưỡng lên kế hoạch phân tích và đánh giá. Mỗi suất ăn phải linh động và thay đổi từng ngày, từng ca và cần xem mọi người có đủ no không. Nếu ăn no, người lao động giữ được cân và tinh thần thỏa mái để tập trung làm việc.
Người quản lý bếp ăn công nghiệp phải có trách nhiệm thực hiện ghi chép chế độ kiểm thực và lưu mẫu thức ăn tại cơ sở chế biến ít nhất 24h kể từ khi đồ ăn được chế biến, nấu nướng xong.
Một suất ăn công nghiệp giá rẻ thì không chất lượng? đúng, nhưng chỉ đúng với thời gian trước đây. Hiện nay những công ty cung cấp có quy mô lớn có thể cung cấp suất ăn công nghiệp giá rẻ mà vẫn chất lượng vì công suất phục vụ lớn, bài bản, gần với vị trí khách hàng, ứng dụng công nghệ thông tin vào hệ thống quản lý chất lượng ….
Việc tính toán và phân bổ diện tích phù hợp sẽ giúp tối ưu hóa sự sắp xếp và bố trí các thiết bị, đồ dùng trong khu bếp. Từ đó, giúp tăng Helloệu quả làm việc và giảm thiểu chi phí đầu tư.
Là một công cung cấp suất ăn công nghiệp tại Quảng Nam tuy quy mô không lớn, nhưng tại Công Ty TNHH Tổ Chức Sự Kiện Và Nấu Tiệc Quảng Nam đã và đang phục vụ tốt nhu cầu tại địa bàn
Haseca đã áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 22000 trong quá trình sản xuất và cung cấp suất ăn công nghiệp.